Denne er egentlig laget som 6 lags kake med 15 cm bunn, men siden eg ikkje har det, lager eg to bunner på 26 cm ??
KAKEBUNNER
- 215 g Hvetemel
- 275 g Sukker
- 75 g Bakekakao
- 1 ts Bakepulver
- 1,5 ts Natron
- 1 klype Salt
- 2 ts Vaniljesukker
- 2 dl Melk
- 1 ss Sitronsaft
- 2 stk Egg
- 0,75 dl Rapsolje
- 2 dl Varmt vann
SJOKOLADEKREM
- 400 g Romtemperert smør
- 125 g Mørk kokesjokolade
- 150 g Melis
- 50 g Bakekakao
- 2 klyper Salt
- 2 ts Vaniljesukker
- 2 ts Espresso pulver (eg brukte knust instant kaffe)
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 175 grader.
Lag først kakebunnene. Kle 2 26 cm runde formene med bakepapir og smør sidene. Sett til side. Varm melken til lunken og ha i sitronsaft. La dette stå mens du gjør resten. (melken vil kumpe seg, men det er helt normalt). I en kjøkkenmaskinbolle med k-visp så har du i mel, sukker, bakekakao, bakepulver, natron, salt og vaniljesukker. Miks dette sammen. Bland sammen melken, egg, olje og varmt vann. Hell dette sammen med det tørre og miks alt sammen. Fordel røren i formene, og ja den er heilt flytende.
Stek kakebunnene i 10-15 minutter. Avkjøl i 20 min før du velter dem ut av formen og lar bunnene avkjøles helt.
Nå kan du lage den fantastiske sjokoladekremen.
Smelt hakket sjokolade over vannbad. Sett til side for å avkjøles.
Ha romtemperert smør i en kjøkkenmaskin med k-visp og pisk på høy hastighet i 7 minutter. Smøret skal bli hvitt og luftig. (Et tips hvis du ikke har romtemperert smør er å fylle en skål med lunkent vann, ha smørterninger i vannet og la det ligge i 5 minutter. Da blir smøret mykt.) Ha melis, bakekakao, espressopulver, vaniljesukker og salt sammen med smøret og pisk i nye 3 minutter. Hell så i den smeltete sjokoladen og pisk alt sammen til en myk krem.