RSS Feed

‘Julakaker’ Category

  1. Lefser fra Hardanger

    desember 13, 2016 by Anja Schreiner

    Lefser

    1 l kefir
    500 g sirup
    120 g smør (smeltet)
    700 g rugmel, fint
    3 ts hornsalt
    ca 800 g hvetemel

    Alt blandes til passe fast deig.

    Emner ca 150 g (20 stk)

    Stekes på takke ved middels varme.

    Rømmekling:

    1 kg smør
    8 dl rømme
    1300 gr sukker

    3 så kanel

     

     


  2. Tørre vafler

    mars 9, 2015 by Anja Schreiner

    250 g Smør
    250 g Sukker
    4 Eggeplommer
    500 g Potetmel
    3 ts bakepulver
    4 eggehviter

    Rør smør og sukker til det blir som krem. Rør inn en og en eggeplomme.
    Sikt sammen og rør inn melet og bakepulveret.
    Stivpisk eggehviten og rør dem forsiktig inn til slutt.

    Stek røren straks i vaffeljernet.


  3. Goro med konjakk

    desember 23, 2014 by Anja Schreiner

    Endelig fant eg ei oppskrift som smakte likt som mormor sine Goro :)

    Ingredienser
    1 egg
    125 g sukker
    1 3/4 dl kremfløte
    1 ss konjakk
    500 g hvetemel
    1 ss potetmel
    1 ts kardemomme
    1 ts vaniljesukker
    325 g smør

    Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk kremfløten til krem og bland den deretter i eggedosisen. Rør i konjakk. Bland sammen det tørre. Smuldre romtemperert smør i det tørre. Bland dette så i røren til du får en jevn, klissete deig. La deigen ligge tildekket i kjøleskapet i 2 timer (eller over natten).
    Ta ut litt og litt deig og kjevle ut tynt. Skjær ut firkanter som passer til gorojernet.
    Renskjær kantene på kakene og del dem opp med en skarp kniv. Avkjøles på rist.

    Goro

     

     

     

     

     

    Kilde: www.detsoteliv.no


  4. Goro

    desember 28, 2013 by Anja Schreiner

    3 egg
    2 dl sukker
    180 g smeltet smør
    2 dl kremfløte
    2 1/2 dl. hvetemel
    2 1/2 dl. potetmel
    1/2 ts. kardemomme

    Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn smeltet smør. Stivpiske fløten og rør forsiktig inn sammen med alt det tørre. Ha en liten klatt røre i hvert kammer.


  5. Brune pinner

    desember 3, 2012 by Anja Schreiner

    Ingredienser
    • 200 g meierismør
    • 200 g sukker
    • 1  eggeplomme
    • 1 ss lys sirup
    • ½ ts malt kanel
    • 1 ts vaniljesukker
    • 1 ts natron
    • 300 g hvetemel (ca)

    Pensling og dryss:

    • 1  sammenvispet egg
    • 1 dl perlesukker
    • 1 dl hakkede mandler
    Slik gjør du

    1 Sett stekeovnen på 175°C. Ta fram stekebrett med bakepapir.

     2 Rør smør og sukker godt. Bland i resten av ingrediensene. Elt deigen og del den i 6 emner. Trill pølser og trykk dem litt flate på stekeplaten.

     Pensling og dryss:

    3 Pensle med egg, dryss på mandler og sukker. Stek kakene i ca 10 minutter midt i ovnen. Når du har tatt ut kakene, skal du skjære dem i skrå, smale pinner (ca 1,5-2 cm) mens de fortsatt er varme.