RSS Feed

Sitronfromasj

mars 25, 2012 by Anja Schreiner

4 plater gelantin
4 eggehvite + plomme
1 dl sukker
2 ts revet sitronskall (kun det gule)
saften av 1 sitron
1 dl kremfløyte

Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 15 min. Pisk eggeplommer og sukker til en luftig eggedosis. Tilsett revet sitronskall. Pisk eggehvitene stiv også pisk kremfløyten. Klem vannet av gelantinen og smelt den over et vannbad. Avkjøl gelatinen i 1 min etter den har smeltet helt. Hell den under omrøring i en tynn stråle i eggemassen, rør til det begynner å stivne. Skjær så forsiktig inn den piskede eggehviten og til slutt kremen.

Serveres straks eller fryses 🙂


Ingen kommentarer »

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *