du trenger
500g hvetemel
1/2 ts tørrgjør
1 1/2 ts salt
4 dl vann
Rør sammen alle ingrediensane, og la den hvile 12-20 timar.
Ha deigen ut på eit bakepapir med godt med mjøl på og brett deigen eit par ganger fra kvar sida. Legg på litt ekstra mjøl på papiret og legg den med skjøyten ned, og la den kvile ytterlig 2 timer.
Sett ovnen på 250C etter 90 minutter og sett i formen som du har tenkt å bake i.
Når deigen har kvilt i ca 2 timer) tar du ut den varme formen fra ovnen, har deigen opp i, setter på lokk og setter det hele tilbake i ovnen for 30 minutter.
Ta av lokket etter 30 minutter, sett ned varmen til ca. 220c og la brødet bake videre ca. 15 minutter.
Ta ut brødet, sett den på rist og la den avkjøle.
