RSS Feed

Browniekjeks med svarte bønner

februar 25, 2014 by Anja Schreiner

Ingrediens

2.5 dl svarte bønner, hermetiske uten tilsatt salt
2 ss nøytral olje
2 ss peanøttsmør
2 ss kokosmelk/fløyte/h-melk
1.5 dl kokossukker
5 ss kakaopulver mørkt
2 ss rismel/speltmel
0.5 ts kanel
1 ts bakepulver
0.5 ts havsalt

Slik gjør du

1. Start med å skylle ferdigkokte svarte bønner godt. Ha dem over i en blender eller food processor og kjør det sammen til en jevn masse.

2. Tilsett smeltet kokosolje eller olivenolje, nøttesmør og melk. Kjør dette sammen. Ha så oppi alt det tørre og kjør sammen til det er en glatt og jevn masse.

3. Lag 9-12 runde kjeks på et stekebrett kledd med bakepapir. Kjeksene renner ikke så mye utover så pass på å klemme dem litt utover, ca 7 cm brede. De hever litt i ovn, men ikke mye. Dryss gjerne litt kokos på toppen! Stekes midt i ovnen i 20 minutter på 180 grader. Det kan være lurt å snu brettet halvveis for å få kjeksene jevnt stekt.


Ingen kommentarer »

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *