RSS Feed

Pad thai

mars 6, 2014 by Anja Schreiner

3-4 porsjoner

* Olje
* 2-3  fedd kvitløk
* ca 400 gram kylling/biff/svin/scampi
* 1 lime
* 3 ss Østersaus/fiskesaus (smak til og tilsett mer om ønsket)
* 200 g bønnespirer
* 6 egg
* Cashewnøtter/peanøtter
* 1 pk Pho nudler / risnuddler / pad thai nudler
* 3-4 dl pad thai saus
* 5 (røde) sjarlottløk
* Vårløk
* Koriander (for dei som likar sånt, fysj, æsj)
* 1 pk fersk minimais (eller hermitisert)
* 1/2 pk sukkererter
* 1/2 brokkoli
* 2 gulrøtter
* 1/2 – 1 boks bambuskudd

Framgangsmåte:
1. Kok nudlene som anvist på pakken, la dei stå og tørke i ei sil
2. Del opp grønnsakene (gulrøttene i strimler) og steik dei lett i ei panne, sett så til sides.
3. Del opp kjøttet i strimler og steik det, legg til sides når det er ferdig steikt:
4. Fres hakka kvitløk i ei panne, tilsett nudlene og vist eggene og ha oppi panna. Stek eggene og nudlene til eggene har festa seg til nudlene.
5. Tilsett deretter kjøttet, grønnsakene og øster-/fiskesaus. Ha i pad thai sausen, om du ønsker meir saus, så aus på 🙂
6. Del vårløken i biter og tilsett i panna.
7. Hakk opp korander og nøtter, enten ha over, eller server i små skåler slik at folk kan blande sjøl
8. Del opp limen i båter og server med, skal presse over maten like før bespisning.


Ingen kommentarer »

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *