RSS Feed

Kalkun-stuffing

desember 31, 2014 by Anja Schreiner

1/2 landbrød (surdeig) i terninger
1 liten løk, finhakka
3-4 fedd kvitløk, finhakka
4 ss smør eller olje
1-2 grønne epler, skrelt og i terninger
1 never valnøtter, grovhakka
100 g svisker, skåret i biter
2 dl portvin
Salvie og timian
Salt og pepper

Legg sviskene i portvin i minst eit par timar.
Rist brødterningene i ovnen på 200 °C til de er gylne, rist lett underveis så dei blir jevnt stekt.
Fres løk og kvitløk i smør/olje, tilsett eple og valnøtter. Løft sviskene ut av portvinen og la dei frese med på slutten.
Det skal ikke stekes ferdig, bare varmes opp.
Bland dette så med det ristede brødet og dryss over evt timian og salvie, samt salt og pepper. Rett før det dyttes inn bak, bland i resten av portvinen til sviskene.

Kan også stekes i egen form ein halv time.


Ingen kommentarer »

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *