Ingredienser
Sukkerbrød:
6 egg
180 g sukker
180 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
Fyll og pynt:
7,5 dl kremfløte
2,5 dl jordbærsyltetøy
1 ss vaniljesukker
1 kurv jordbær
rosa og hvitt kakestrøssel
sjokoladepinner
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt mel og bakepulver og vend den inn i eggedosisen. Ha deigen i en rund form (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 40 min. Avkjøl kaken i formen før den løsnes. Fjern bakepapiret og del kaken i 3 bunner. Legg disse oppå hverandre og del så kaken på midten, slik at du får 6 halve kakebunner. Disse skal legges mot hverandre, slik at kaken får sommerfuglfasong. Dynk bunnene med litt melk.
Pisk kremfløten til krem. Del den i to deler. Vend jordbærsyltetøy i den ene delen og vaniljesukker i den andre delen.
Legg de to nederste kakebunnene på et kakefat med den runde siden mot hverandre. Dekk med halvparten av jordbærkremen og legg på jordbærskiver. Legg på de neste to kakebunnene. Dekk med resten av jordbærkremen og legg på jordbærskiver. Legg på de siste to kakebunnene.
Smør så den hvite kremen i en jevnt og dekkende lag over hele kaken. Pynt med kakestrøssel og to følehorn av sjokolade (eller sugerør 🙂 )