Ca 6 naan brød
1 ts sukker
1 ts tørrgjær
150 ml varmt vatn
225 g mjøl
1 ts salt
50 g usalta smør, smeltast. ( kan bruka vanlig)
Bland sukker, gjær og varmt vatn. La stå til det bobler – ca 10 min.
Tilsett resten og elt ei god stund. Enten for hånd eller maskin
La deigen heve lenge. Gjerne opp til 1,5 time eller inntil deigen er dobla i størrelse
Kna/elt i 2 min.
Del i 6 like store deler. Klem eller kjevle flat.
Steik i ein veldig varm ovn (250 grader) med grillen på i 7-10 min. Snu dei gjerne eit par gonger underveis. ( pensle med kvitløkssmør dersom du vil, eller vanlig smør )
Server så fort som mulig, eller prøv å hold dei varm under alu-folie og/eller eit kjøkkenhandkle.