RSS Feed

Ida Grans sjokoladekake

februar 3, 2019 by Lars Christian Schreiner

Denne er egentlig laget som 6 lags kake med 15 cm bunn, men siden eg ikkje har det, lager eg to bunner på 26 cm ??

KAKEBUNNER

  • 215 g Hvetemel
  • 275 g Sukker
  • 75 g Bakekakao
  • 1 ts Bakepulver
  • 1,5 ts Natron
  • 1 klype Salt
  • 2 ts Vaniljesukker
  • 2 dl Melk
  • 1 ss Sitronsaft
  • 2 stk Egg
  • 0,75 dl Rapsolje
  • 2 dl Varmt vann

    SJOKOLADEKREM

    • 400 g Romtemperert smør
    • 125 g Mørk kokesjokolade
    • 150 g Melis
    • 50 g Bakekakao
    • 2 klyper Salt
    • 2 ts Vaniljesukker
    • 2 ts Espresso pulver (eg brukte knust instant kaffe)
  • Slik gjør du

    Forvarm ovnen til 175 grader.

    Lag først kakebunnene. Kle 2 26 cm runde formene med bakepapir og smør sidene. Sett til side. Varm melken til lunken og ha i sitronsaft. La dette stå mens du gjør resten. (melken vil kumpe seg, men det er helt normalt). I en kjøkkenmaskinbolle med k-visp så har du i mel, sukker, bakekakao, bakepulver, natron, salt og vaniljesukker. Miks dette sammen. Bland sammen melken, egg, olje og varmt vann. Hell dette sammen med det tørre og miks alt sammen. Fordel røren i formene, og ja den er heilt flytende.

    Stek kakebunnene i 10-15 minutter. Avkjøl i 20 min før du velter dem ut av formen og lar bunnene avkjøles helt.

    Nå kan du lage den fantastiske sjokoladekremen.

    Smelt hakket sjokolade over vannbad. Sett til side for å avkjøles.

    Ha romtemperert smør i en kjøkkenmaskin med k-visp og pisk på høy hastighet i 7 minutter. Smøret skal bli hvitt og luftig. (Et tips hvis du ikke har romtemperert smør er å fylle en skål med lunkent vann, ha smørterninger i vannet og la det ligge i 5 minutter. Da blir smøret mykt.) Ha melis, bakekakao, espressopulver, vaniljesukker og salt sammen med smøret og pisk i nye 3 minutter. Hell så i den smeltete sjokoladen og pisk alt sammen til en myk krem.

    Kilde: https://idagranjansen.com/

    Ingen kommentarer »

    No comments yet.

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *