RSS Feed

Biff Bourguignon

januar 12, 2020 by Anja Schreiner

  • 800 g storfekjøtt av høyrygg (eller bog uten bein)
  • 2 ss smør
  • 3 dl kjøttkraft
  • 4 dl rødvin ((Masi Bonacosta Valpolicella)
  • 1 stk laurbærblad
  • 1 ts tørket timian
  • 10 stk sjalottløk
  • 2 stk gulrot i staver
  • 150 g bacon i terninger

  1. Steik baconterningene og ha dei i Crock poten
  2. Skjær kjøtt i terninger (4×4 cm). Brun små porsjoner kjøtt av gangen i en varm stekepanne med smør. Ha kjøttet over i Crock poten.
  3. Hell kraft og vin i gryta. Tilsett laurbærblad og timian.
  4. Rens sjalottløk (skjær i 2 og i skiver). Skrell gulrot og skjær dem i ringer.
  5. Sett på trykkoking i 45 min, la stå ca 10 min på Saute etter lokket er fjerna, og ha gjerne i litt maziennajevning for å få tjukkere saus.

Ingen kommentarer »

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *