RSS Feed

‘Lunch’ Category

  1. Salomes eggesalat

    desember 7, 2017 by Anja Schreiner

    Her er oppskrift på eggesalaten fra julelunsjen, enkel og greiJ

    6 hardkokte egg
    ½ rød paprika
    ½ grønn paprika
    ½ liten rød løk
    Ca 2 ss hakket sylteagurk
    1 pk ekte majones

    Litt sø fra sylteagurken

    Category Lunch | Tags: | No Comments

  2. Scones med rosiner

    januar 26, 2014 by Anja Schreiner

    Ingredienser

    225 g hvetemel
    3 ts bakepulver
    1 ts sukker
    60 g TINE Ekte Smør
    4 ss sultanrosiner (lyse rosiner)
    1 egg
    1 dl TINE Kulturmjølk

    Slik gjør du

    1. Sett stekeovnen på 200 °C. Av denne deigen får du ca. 10 scones.

    2. Bland alt det tørre, smuldre i smøret, eller ha det i food processor og la maskinen gå til smøret er smuldret.

    3. Bland egg og melk og rør inn litt etter litt i det tørre. Ha i rosinene.

    4. Elt forsiktig med hånd og trykk ut deigen, eller bruk kjevle. Deigen skal være ca. 1 1/2 cm. tykk.

    5. Bruk glass og trykk ut. Sett dem på stekeplate med bakepapir og stek midt i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.

    Category Boller, Lunch | Tags: | No Comments

  3. Urteboller med ost

    september 30, 2013 by Anja Schreiner

    Ingredienser:

    6 dl Vann
    1 Pakk(er) Gjær
    1 kg Hvetemel
    2 ts Salt
    150 g Oliven uten stein
    2 Soltørkede tomater
    2 Hvitløkbåter
    2 ss Pesto
    2 Pakk(er) Mozzarella, fersk
    1 Gule paprikaer
    1 Røde paprikaer
    3 Tomater
    2 Løk
    Frisk/tørket basilikum
    Frisk/tørket timian

    Kjør lunt vann, gjær, mel og salt i kjøkkenmaskin godt og lenge – til smidig deig.La hvile 15 minutter i maskinen.Skrell hvitløk.
    Grovhakk soltørket tomat. Skjær tomater i skiver. Paprika og løk skjæres i ringer. Mos basilikum, timian og to fedd hvitløk i morter, sammen med noen ss olivenolje. Bland inn i deigen under elting. Trill deigen ut som en lang pølse. Klipp 12 deler av deigen. La heve på et lunt sted i en times tid. Sett stekeovnen på 235 grader. Trykk bollene/brødene forsiktig litt ned før de forstekes i oppvarmet ovn på 235 grader i fem-seks minutter. Ta ut bollene, ha på pesto, paprika og løk i ringer, tomat i skiver, mozzarella og fersk basilikum. Stek brødene videre i fem-seks minutter, til osten er smeltet og gyllen. Server bollene varme eller lune.

     

     

     

    Category Anna digg, Lunch | Tags: | No Comments

  4. Beateruller

    august 20, 2013 by Anja Schreiner

    Det du trenger er:
    Tacolefser
    Salat
    Laks / ost og skinka
    Dressing

    Dressing:
    2 ss rømme
    4 ss masjones
    1 ts grov sennep

    Smør dressingen på lefsene, legg på ønska fyll og rull sammen.

    Category Anna digg, Lunch | Tags: | No Comments