desember 13, 2016 by Anja Schreiner
Lefser
1 l kefir
500 g sirup
120 g smør (smeltet)
700 g rugmel, fint
3 ts hornsalt
1 ts bakepulver
ca 800 g hvetemel
Alt blandes til passe fast deig.
Emner ca 150 g (20 stk)
Stekes på takke ved middels varme.
Rømmekling:
1 kg smør
6 dl rømme
500 gr sukker
2 ss kanel
Kjør sukker og smør kvitt, bland i kanel og rømme, og rør godt.
Steiking på takke
Category Julakaker, Kaker | Tags: | No Comments
desember 7, 2015 by Anja Schreiner
325 g sukker
25 g smør
1,25 dl vatn
1,25 dl melk
600 – 700 g kveitemjøl
10 g hjortetakksalt
Rør sammen sukker og smør godt. Ha i vatn og melk rør slik alt sukkeret blir løyst opp.
Rør i mjøl og hjortetakksalt. Deigen skal ikkje være så klisete, så tilpass melet.
Kjevl ut deigen i passe tjukkelse (tjuk deig gir myke kakemenn og tynn gir tørre), husk at om du kjevler ut deigen for 2. eller 3. gang, må den kjevles tynnere enn første for å få jevn tykkelse når dei steikes
Steikes på 180 grader i 7-10 min, litt avhengig av størrelsen
Category Julakaker | Tags: | No Comments
mars 9, 2015 by Anja Schreiner
200 g Smør
200 g Sukker
4 Egg
500 g Potetmel
3 ts bakepulver
Rør eggedosis, blanda i smør og sikta mjøl og bakepulver
Sikt sammen og rør inn melet og bakepulveret.
La røra stå litt før du steikje
Category Julakaker, Kaker | Tags: | No Comments
desember 23, 2014 by Anja Schreiner
Endelig fant eg ei oppskrift som smakte likt som mormor sine Goro :)
Ingredienser
1 egg
125 g sukker
1 3/4 dl kremfløte
1 ss konjakk
500 g hvetemel
1 ss potetmel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
325 g smør
Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk kremfløten til krem og bland den deretter i eggedosisen. Rør i konjakk. Bland sammen det tørre. Smuldre romtemperert smør i det tørre. Bland dette så i røren til du får en jevn, klissete deig. La deigen ligge tildekket i kjøleskapet i 2 timer (eller over natten).
Ta ut litt og litt deig og kjevle ut tynt. Skjær ut firkanter som passer til gorojernet.
Renskjær kantene på kakene og del dem opp med en skarp kniv. Avkjøles på rist.
Kilde: www.detsoteliv.no
Category Julakaker | Tags: | No Comments
desember 28, 2013 by Anja Schreiner
3 egg
2 dl sukker
180 g smeltet smør
2 dl kremfløte
2 1/2 dl. hvetemel
2 1/2 dl. potetmel
1/2 ts. kardemomme
Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn smeltet smør. Stivpiske fløten og rør forsiktig inn sammen med alt det tørre. Ha en liten klatt røre i hvert kammer.
Category Anna digg, Julakaker | Tags: | No Comments
desember 3, 2012 by Anja Schreiner
Pensling og dryss:
1 Sett stekeovnen på 175°C. Ta fram stekebrett med bakepapir.
2 Rør smør og sukker godt. Bland i resten av ingrediensene. Elt deigen og del den i 6 emner. Trill pølser og trykk dem litt flate på stekeplaten.
Pensling og dryss:
3 Pensle med egg, dryss på mandler og sukker. Stek kakene i ca 10 minutter midt i ovnen. Når du har tatt ut kakene, skal du skjære dem i skrå, smale pinner (ca 1,5-2 cm) mens de fortsatt er varme.
Category Julakaker | Tags: | No Comments
september 18, 2012 by Anja Schreiner
3,5 dl kulturmelk
1 beger sæterrømme
150 gr. sukker
200 gr. margarin
0,5 kg lys sirup
1 egg
2 ts. hornsalt
2 ts. natron
ca 1 kg hvetmel
Margarin smeltes og blandes med væske og sukker. Hornsalt og natron blandes i litt mel og tilsettes sammen med resten av melet.
La deigen stå kjølig litt, slik at den blir fastere. Lag passelig store emner og kjevle de. For å få jevne, runde kaker, trykk de ut med f. eks. et lokk.
Steikes på takke
Oppskriften gir ca 30 kaker.
Har smurt de med en blanding av 1 pk. prim, 2-3 ss rømme og litt melis etter smak.
Category Julakaker, Kaker | Tags: | No Comments