12 stk
500 gram hvetemel
50 gram smør
3,5 dl melk
1 ts kardemomme
0,75 dl sukker
1 pakke fersk gjær
1 egg til pensling
Sett ovnen på 220 grader.
Smelt smør og ha i melken. La smør og melk bli fingervarmt, før du løser opp gjæren i blandingen.
Bland sammen mel, sukker og kardemomme i en bakebolle.
Ha i smørblandingen, og elt til du har en fin deig.
Den vil være litt klissete, men justér eventuelt med mer/mindre mel.
Hell deigen ut på et melet bakebord, og del den i 12 emner.
Lag raskt boller av dem. Ikke bruk så mye tid på å rulle dem like runde og fine som man ville ha gjort med en deig etter heving, de vil heve seg penere. Dessuten kan deigen være litt klissete, og ikke ideel å jobbe for mye med.
Sett dem på et bakebrett med bakepapir, og hev i 25 minutter.
Pensle med et sammenvispet egg.
Stek i ca. 10-12 minutter midt i ovnen..
kilde: http://www.lilliansmatblogg.no