Kjøttboller
- 0.5 stk rød chili
- 2 fedd hvitløk
- 400 g kjøttdeig, eller karbonadedeig
- 1 stk egg
- 100 g parmesan
- 1 håndfull basilikum, finhakket
- salt
- pepper
Tomatsaus
- 2 bokser hermetiske tomater, eller 1 flaske med tomater
- 2 fedd hvitløk, eller 3
- 1 stk gul løk
- 0.5 stk rød chili
- 1 håndfull basilikum, finhakket
- salt
- pepper
- Pasta
Slik gjør du:
Finhakk hvitløk, løk og chili. Fres i olje til det er blankt. Senk temperaturen og tilsett tomatboksene.
Tilsett finhakket basilikum og la det putre på svak varme. Når den etterhvert tykner kan du spe i litt vann.
Lag kjøttbollene. Bland sammen alle ingredienser i en bolle/kjøkkenmaskin.
Form boller. Varm en tykk stekepanne eller gryte. Ha i godt med olje/smør og stek bollene gylden. La de bli nesten gjennomstekt før du legger de i tomatsausen. La de putre på svak varme. Imens koker du pastaen som anvist på pakken.
Server varm med pasta. Topp med revet parmesan.
Kilde: Godt.no