- 2-3 epler, i terninger
- 1/2 + 1 dl sukker
- 1 + 1/2 ts kanel
- 100 g smør, i terninger
- 2 dl hvetemel
- 25 g hasselnøtter, grovt hakket
- ca. 15 g mørk sjokolade, grovt hakket
Sett stekovnen på 200 grader (over- og undervarme). Skrell eplene og del dem opp i terninger, ca. 2×2 cm. Smelt ca. 1/2 dl sukker forsiktig i en tørr kasserolle. Tilsett eplebitene og ca. 1 ts kanel, og la dem steke med under stadig omrøring, til eplene er «karamellisert».
Smuldre smør, hvetemel, sukker og resten av kanelen, til en smuldrete deig.
Ha eplene i en smurt (pai)form, ca. 20-22 cm i diameter. Fordel deretter halvparten av smuldredeigen og de hakkede hasselnøttene over, og vend det hele forsiktig sammen. Smuldre resten av deigen over.
Stekes midt i ovnen i ca. 25 minutter, til paien er gyllen. Hakk sjokoladen og strø den over. Serveres lunken, med stivpisket creme fraiche, kremfløte eller vaniljeis til.
Enjoy!