Ca 250 g skinke
Ca 250 g rifla makaroni (eller anna pasta)
Revet ost og strø kavring etter smak
- Sett på vann til makaronien og la den koke sammen med litt salt
- Skjær skinka i biter om det ikkje alt er delt opp.
- Slå på ovnen på 200 grader.
- Lag sausen som under.
Saus:
Ca 50 g smør
3-4 SS hvetemel
5 dl melk
1 egg
1/2 – 1 ts buljong
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
Smelt smøret og rør inn hvetemelet, dette skal bli en liten deigklump. Ha i litt og litt hvetemel, om du trenger mer tilsettes dette.
Ha i ca 1/3 av melka og rør ut slik at det blir klumpefritt, tilsett neste 1/3 og la dette varmes opp litt. Har i resten av melka. Smak til med buljong, salt og pepper og la alt koke i ca 5 min på svak varme.
Heilt til slutt har du i 1 egg og røre godt.
Bland nå makaroni, skinke og saus i ein salig blanding og ha i en ildfast form. Ha over revet ost og strøkavring.
La stå i ovnen på 200 grader i ca 12 min, eller til du syns fargen på toppen er passelig.