RSS Feed

One pot pasta med kjøttsaus

august 28, 2023 by Anja Schreiner

  • 1 stk løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stykker gulrot, mellomstore
  • 1 ts oregano, tørket
  • 250 g kjøttdeig, eller karbonadedeig
  • 1 bokser hermetiske tomater,
  • 4 dl kjøttkraft
  • salt og kvernet pepper
  • sukker
  • 175 g pasta, rigatone, eller annen type
  • olivenolje
  • 1 stk mozzarella, fersk,
  • basilikum, fersk

Finhakk løk og hvitløk. Skjær gulrøtter og selleri i små terninger.

Varm en god klunk olivenolje i en romslig gryte. Ha i løk og hvitløk og la det frese i noen minutter. Løken skal bli myk og gyllen, men ikke brun.

Tilsett gulrøtter, selleri og oregano. Fres videre til alle grønnsakene er myke og lett gylne. Det tar cirka 10 minutter.

Tilsett kjøttdeigen og fres videre til kjøttdeigen er brunet. Tilsett tomater og kjøttkraft. Kok opp og la sausen småputre i cirka 20 minutter. Smak til med salt, pepper og en klype sukker.

Ha i pastaen og la det hele småkoke videre til sausen har tyknet og pastaen er ferdigkokt. Det tar cirka 15 minutter.

Rør med jevne mellomrom underveis i kokingen, slik at det ikke fester seg i bunnen av gryta.

Topp gryta med mozzarella i biter og grovhakket basilikum.


Ingen kommentarer »

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *